Организация питания

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания. 

 Еда должна приносить не только радость, но и пользу. Родители должны понимать, что принципы правильного питания, привитые в детстве, остаются с ребенком на всю жизнь. 

Рациональное питание – это не всегда то, что нравится нам и нашим детям, что легко и быстро приготовить. Важно грамотно организовать питание дошкольников, сформировать правильные вкусовые нормы, пристрастия и привычки, от которых будет зависеть будущее здоровье детей. В рацион ребенка необходимо  включать все основные группы продуктов – мясные, рыбные, молочные, растительные. 

 Основные принципы организации питания в дошкольном учреждении  следующие:

Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ. Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона. Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд. Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи. 

Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. При организации питания  большое внимание уделяется качеству поставляемой продукции, обработке продуктов и технологии приготовления блюд.

Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.  Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием,  производственным инвентарем, кухонной посудой и  соответствует  санитарным правилам и нормам к организации детского питания.

Доставка продуктов осуществляется по заключенному договору на оказание услуг по организации питания ООО "Планета вкуса". Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков. К продуктам, поставляемых в дошкольное отделение, прилагается обязательный пакет документов: накладная, сертификат качества и ветеринарная справка. Принимает и проверяет товар  заведующий производством, контроль осуществляет администрация детского сада.